Tiến sĩ Nural Cokcetin của đại học UTS, người đứng đầu cuộc nghiên cứu cho SMH biết “Chúng tôi rất quan tâm đến đặc tính về y khoa của mật ong Leptospermum (có trong mật ong manuka). “ Điều làm cho loại mật ong manuka (Manuka Honey) này trở nên đặc biệt là có thể diệt vi khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn Golden Staph. Những loại vi khuẩn này có thể gây nhiễm bệnh nguy hiểm đến tính mạng và có khả năng kháng lại hầu hết các loại thuốc kháng sinh và chúng ta đang có hiện nay. “Tuy tất cả các loại mật ong đều có tính kháng khuẩn tùy mức độ, nhưng những loại mật ong do ong thụ phấn từ Leptospermum – một loài thực vật giống cây bụi – có tính kháng khuẩn hiệu quả hơn những loại mật ong khác.”